例えば、私のスマホでは「AIU-OpenWnn」というIMEをインストールして、文字入力に使っています。メールの入力画面や、検索ウィンドウ、Lineなどの入力画面に来ると、キーボードが出てきますが、それに上述の「AIU-OpenWnn」を使っています。このIMEは非常にカスタマイズが充実していて(いえ、充実しすぎていて)、どこをどう設定すれば良いのかもわからないくらい多機能なのですが、一方で、絵文字系は充実していません。そこで、このマッシュルームアプリを拾ってきて、入力時に連携して使う…といった感じです。
ちなみにスマホ用のIMEの中で、非常に有名でよく使われているのが「Simeji」というソフトですが(これまた、笑 例のきのこのマークのデザインです)、非常に人気があります。但し、開発者はもともと日本人だったようですが、今は中国のBaiduという会社が権利を買い取って、変換の情報を本国に送っているとか、いないとか…。もともと、このマッシュルームという考え方は、Simejiが開発したものなのだそうです。