まず、文字を添わせたいパスを描きます。ここでは円を描いてみました。
[文字ツール]を使って[パス上文字ツール]を選択すれば、
円弧に沿って文字を配置することができます。この文字、円弧の外側に文字の下部が沿っていますが、これを逆にする(円の内側に文字の下部が沿うようにする)にはどうすれば良いでしょうか。
[ダイレクト選択ツール]を使うと、「ブラケット」と呼ばれる「文字の開始位置」「中央位置」「末尾位置」を示すマークがパス上に表示されてきます。
この「中央」のブラケットをドラッグして、円の反対側に移動させます。
すると、文字が円弧の内側に配置されるようになります。
ちなみに「開始位置」のブラケットをドラッグすれば、文字位置を回転させることができます。

